Jabłka w cieście ryżowo- kukurydzianym - gluten free!

Ostatnio tyle się działo, że nie miałam czasu nawet usiąść przy laptopie i zadbać o bloga. Nie obiecuję poprawy, bo wiem , że raczej tak szybko nie nastąpi. Cierpliwi bądzcie.

Postanowilam ostatnio trochę eksperymentować z rożnymi mąkami. Co prawda nie mam nic przeciwko mące pszennej, glutenowi , itp. ale dlaczego nie kombinować z rożnymi wariantami niby banalnych potraw? Uwielbiam zjadać na śniadanie jablka czy banany w ciescie, podsmazone na odrobinie oleju , posypane cukrem pudrem lub kakao. Ciasto bezglutenowe w tym przepisie jest bardzo lekkie i generalnie uniosło misję. W planach mam wyprobowanie przepisu na gluten free babeczki, a żeby przełamać swój opór wobec wypieków bez mąki pszennej .

• 1 szklanka mąki ryżowej (kup najzwyklejszy na świecie kleik dla dzieci :) )
  
• 1 /2 szklanki mąki kukurydzianej
• 3 łyżki mąki z tapioki (mam kaszkę , więc zmieliłam ją w młynku do kawy)
  
• 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
• 4 łyżki mleka sojowego w proszku
  
• 2 łyżki syropu z agawy (lub 2 łyżki cukru trzcinowego)
  
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  
• 1/2 łyżeczki sody
  
• 1/2 łyżeczki soli
  
• 3 łyżki oleju
  
• 1 szklanka wody
• 2 duże jabłka
  

Wymieszaj wszystko do uzyskania gładkiej konsystencji i odstaw na chwilę. Ciasto ma mieć konsystencję gęstej śmietany. Jabłka obierz ze skórki i pokrój w plastry. Zjedz skórkę , bo ma dużo witamin! Pojedyncze plasterki zanurzaj w ciescie i smaż z obu stron do zarumienienia .